Александр Удодов рассказал, как зарабатывать на шампиньонах

Владелец флагманского отечественного предприятия, специализирующегося на выращивании свежих шампиньонов, раскрыл нюансы грибного производства в России, а также рассказал о своем бизнесе в Германии.

«Финансовая газета» опубликовала интервью с бизнесменом, инвестором Александром Удодовым. Речь шла о российском грибном буме и курском агрокомплексе «Грибная радуга», который принадлежит Удодову. Предприятие, запущенное летом 2017 года, по итогам 2018 года произвело около семи тысяч тонн грибов, а выручка компании составила 975 миллионов рублей, - по этим показателям «Грибная радуга» вырвалась в лидеры отрасли.

По словам Александра Удодова, в грибной бизнес он пришел, поняв возможности рыночной ниши, которые создает госпрограмма на продуктовое импортозамещение. Четыре года назад он познакомился с Олегом Логвиновым, который прекрасно владел ситуацией на рынке шампиньонов, и за спиной которого была мощная группа профессионалов-грибоводов. Был составлен детальный бизнес-план, а поскольку собственных средств не хватало, привлекли заемное финансирование в «Альфа-Банке». Александр Удодов утверждает, что при запуске проекта одинаково важны как идея, так и система ее реализации. По мнению бизнесмена, это просто две разные стороны успеха, но сначала вы выбираете идею и нужно найти идеальный баланс между аналитическими расчетами и собственной интуицией.

До старта политики на импортозамещение отечественное производство шампиньонов находился в плачевном состоянии: в стране выращивалось не более десяти процентов грибов, остальное закупалось преимущественно в Польше. Но интуиция и расчеты не подвели Александра Удодова. Последние годы российский грибной рынок и «Грибная радуга» развиваются стремительными темпами. В этом году на агрокомплексе будет открыта третья производственная линия, что позволит повысить ежегодную урожайность до 17 тысяч тонн свежего продукта.

У бурного роста производства грибов в России есть и слабые места, например, серьезный дефицит отечественного компоста необходимого для выращивания шампиньонов. Этого сырья в нашей стране производится в шесть-семь раз меньше, чем это необходимо. «Грибная радуга» делает собственный компост, это полностью автономное, независимое от импорта, предприятие. А вот другие компании регулярно сталкиваются с серьезным дефицитом компоста, на который спрос только усиливается. «Есть большой и быстро растущий спрос на этот продукт. Работайте в этой нише и получайте хорошую прибыль», - рекомендует Александр Удодов.

В 2004 году Александр Удодов купил основной пакет акций недавно созданной немецкой логистической компании VG Cargo, которая стала удачным стартапом. Сейчас VG осуществляет высокотехнологичную обработку авиагрузов и занимает доминирующие позиции в аэропорту Франкфурт-Хан. Она демонстрирует уверенный рост. Так, в 2018 году объем грузообработки увеличился на шесть процентов, что выше европейских среднерыночных показателей. Темпы роста немецкого предприятия Александра Удодова заметно ниже, чем у «Грибной радуги», но необходимо учитывать, что на российском рынке сейчас возможностей больше, чем на мировом. В этом году показатели роста VG Cargo прогнозируются еще более благоприятными, компания уже заключила долгосрочные договоры о наземном обслуживании с двумя новыми партнерами: российским грузоперевозчиком «Скай Гейтс Эйрлайнс» и крупнейшей китайской грузовой авиакомпанией SuparnaAirlines.

Инвестиционные интересы бизнесмена весьма разноплановы. Помимо курского агрокомплекса и немецкой авиагрузообрабатывающей компании он владеет двумя премиальными галереями, расположенными в центре Москвы, торгово-развлекательными комплексами в Московской и Калужской областях. В ближайших планах Александра Удодова — запуск бальнеотерапевтического санатория близ хутора Кубанский в Краснодарском крае. Курорт, рассчитанный на ежегодных отдых пяти тысяч человек, сдан в эксплуатацию, первых гостей здесь ждут уже ближайшей осенью.

Источник